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传统五香鸡排

2018-10-30 18:51:50 | 来源: 小吃

主料

A.鸡胸肉:500B.葱末:20姜末:10蒜末:40五香粉:50糖:20

味精:5酱油膏:50小苏打:50水:50料理:适量C.炸鸡排粉:适量胡椒盐:适量

辅料

具体步骤第一步1.

鸡胸肉洗净后去皮、去骨,横剖到底切断成两片肉片备用。第二步2.

材料B放入果汁机中搅打约30秒混合均匀即为腌汁备用。第三步3.

作法1的鸡排肉以作法2的腌汁腌渍约30分钟后捞起沥干,再以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉备用。第四步4.

热油锅,待油温烧热至150℃时放入作法3的鸡排炸约2分钟,至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起沥油。第五步5.

食用前撒上适量的胡椒粉即可。

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