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物美价廉亮丽菜------菊花鸡胗

2018-07-11 09:46:35 | 来源: 西餐

物美价廉亮丽菜------菊花鸡胗

5张图片

食材明细

主料 鸡胗 300克

辅料 红辣椒 一个 青辣椒 一个 姜 1块 大葱 1段 香菜 1棵

配料 生抽 1勺 老抽 半勺 料酒 2勺 花生油 1勺 盐 1茶匙

微辣口味炒工艺半小时耗时普通难度

菊花鸡胗的做法步骤

1

准备食材。

2

鸡胗清水泡几遍,沥水。取一个中间切两半。

3

横着切直刀。

4

垂直方向切直刀。

5

切完所有。

6

锅内放清水,加料酒、适量姜片和花椒烧开。

7

放入切好的鸡胗淖2分钟捞出。

8

葱姜辣椒切丝。香菜切段。

9

热锅放花生油烧8成热,下姜丝煸炒。

10

放鸡胗翻炒变色。

11

放葱丝翻炒片刻。

12

加生抽、老抽和盐,适量白糖提味。

13

放辣椒丝翻炒。

14

锅内料汁基本烧至一半停火。

15

出锅放香菜。

来自 美食天下 漂亮马婆 的作品

使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅

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