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韩国泡菜炒年糕酸辣可口泡菜年糕

2018-11-02 12:08:02 | 来源: 西餐

“那时候韩剧刚刚流行的时候第一部看的就是李英爱演的大长今,发现韩国怎么样制作他们的美食,从而就认识中国隔壁的一个国家“韩国”。而韩国最有名的小吃就是这两个菜肴就是泡菜和年糕,泡菜是每个韩国人每年快要在冬季时候就一家人就开始进行腌制。韩国的餐桌上每次都有泡菜出现,腌制好的泡菜放入保鲜盒要吃了就会拿出来一点。韩国大街上搭的帐篷里面买的也是年糕和其他物品,加入把韩国喜欢的泡菜和年糕结合在一起会产生出怎么样的化学反应昵,那么小编就为大家介绍一下韩国泡菜炒年糕。下面就是酸辣可口的韩国泡菜炒年糕做法。”

食材清单

年糕200克泡菜50克香菇3个洋葱1个香肠1根胡萝卜1根柿子椒1个

大豆油适量盐少许味精少许大蒜少许

小技巧

1.年糕可以选择火锅年糕,那种年糕不太糯也有嚼劲。

2.泡菜带点汁炒的时候放入进去,味道会不错的。

3.韩国辣椒酱分很多种,可以自己需要的口味选择辣椒酱。

韩国泡菜炒年糕的做法步骤

1把买来的年糕先洗净,锅中放入冷水把洗净的年糕倒入锅中,盖上锅盖,煮上8分钟,不要太熟用筷子剁进去就可以了,盛出来用冷水泡一下,备用。

2把柿子椒中间部分用刀划开,把里面的籽全部摘除,用水清洗干净,切成丝,把香菇、洋葱、胡萝卜都洗净,也用刀却成丝,泡菜、香肠切成一块一块。

3锅中打入热油,等油冒白烟的时候可以放入蒜姜进行爆炒,炒出香味放入切好的胡萝卜,翻炒3分钟。

4再依次放入洋葱、柿子椒、香肠,用锅铲多炒一下,把锅里的蔬菜全部炒出香味来。

5放入年糕、1勺韩国的辣椒酱,跟锅里面的蔬菜搅拌均匀,使年糕和蔬菜全部沾上辣椒酱。

6倒入点水,盖上锅盖焖一会,直到快要收汁的时候放入切好的泡菜,翻炒2分钟。尝尝味道看有没有咸,如果没有咸就加一点点,再放点味精,在搅拌均匀,韩国泡菜炒年糕可以出锅了。

营养密语

韩国泡菜炒年糕本身的营养非常丰富,可以帮助人增加食欲,但是肠胃不好的切勿食用。【做饭网】

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