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植物油版的蛋黄酥

2018-10-24 02:02:24 | 来源: 西餐

1.食材备好

2.油酥,油皮,分别合成面团

3.合成面团饧发揉光

4.蛋黄撒点酒先用烤箱180度烤5分钟去腥

5.豆沙包上蛋黄

6.油酥, 油皮,分成小剂子,油酥大约25克,油皮大约40克

7.油皮捏扁抱上油酥

8.全部包油酥饧15分钟擀成长舌形

9.卷好再饧10分钟

10.对折压扁

11.擀成合适的圆片抱上豆沙蛋黄

12.全部包好捏圆后准备好两个蛋黄

13.刷一层蛋黄液

14.上面撒点芝麻,预热烤箱175度

15.175度烤30分钟取出放凉

16.很酥滴!

17.打包了

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