首页 >西餐

自制土豆凉粉

2018-09-22 12:14:52 | 来源: 西餐

2张图片

“看到上有人用豌豆淀粉做凉粉的,我想去超市买也没看到有卖的,就买了一袋土豆淀粉回来做了,也是第一次做,摸索着前进吧,做好后跟黄瓜一起一拌很好吃,跟外面买的也没差什么呢~妈妈还要求我买豌豆或者绿豆淀粉继续回来做,土豆淀粉做的比较软,很滑爽~”

食材明细

主料 土豆淀粉 50克

辅料 黄瓜 适量

配料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 大蒜 适量 白砂糖 适量 陈醋 适量 芝麻酱 适量

微辣口味拌工艺一小时耗时简单难度

土豆凉粉的做法步骤

1

土豆淀粉一碗,加入一碗水。

2

调和成无颗粒的糊状。

3

锅中倒入同样大的碗三碗水把之前拌匀的淀粉糊倒入锅中。

4

改小火慢慢煮,中途不停的用勺子搅拌,至锅内液体透明色即可。

5

凉粉倒入保鲜盒内静止放凉至凝固。

6

凝固好的土豆凉粉切成条,黄瓜切成条。

7

加入适量大蒜切成的末,盐,白砂糖,陈醋,少许生抽。

8

加入两勺芝麻酱把所有材料彻底搅拌均匀即可。

小窍门

1.土豆淀粉做凉粉的比例是1:4.之前用一碗水搅拌了淀粉,所以锅中放三碗水。

2.可以根据自己口味放蔬菜,喜欢吃辣的可以加点辣椒油更好吃。

银行
民生新闻
影视

猜你喜欢