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首场南粉北面交锋点亮桂林米粉文化节

2019-01-10 18:02:25 | 来源: 凉菜

首场“南粉北面”交锋,点亮桂林米粉文化节

4月28日至5月7日,以 粉约兴安,味道桂林 为主题的广西兴安第十一届桂林米粉文化节在兴安县举办,同期召开了首届中国 南粉北面 产业发展高峰论坛及展示活动为 五一 假日旅游消费市场增添了热情。

桂林米粉文化节开幕式现场

中国烹饪协会向兴安县授予 广西兴安 中国米粉美食之乡 荣誉称号

首届中国 南粉北面 产业高峰论坛现场

中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光致辞

此活动由中国烹饪协会与桂林市旅游发展委员会、兴安县委、县政府、广西烹饪餐饮行业协会等共同主办,包括 兴安味道 特色美食大赛、中国米粉美食之乡 兴安味道 品鉴会、中国 南粉北面 产业发展高峰论坛、米粉业文化考察、 南粉北面 美食广场展销等12项活动,不仅展示了桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉等广西特色米粉美食,还有来自北京、上海、江苏、湖北、重庆、陕西、甘肃、辽宁等地的北方面食品牌产品在这里亮相。广西兴安是桂林米粉的起源地,米粉成为本地支柱产业,在本届桂林米粉节开幕式上,中国烹饪协会向兴安县授予 广西兴安?中国米粉美食之乡 荣誉称号。

南粉北面 企业对话交流

南粉北面 美食一条街展销现场

4月29日,来自南方与北方的米粉与面食企业和专家共聚一堂,围绕文化传承与产业发展、消费升级与市场变化、产业融合与创新模式进行了一场 南粉北面 的对话交锋。中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光在论坛致辞中表示,促进南北饮食文化的交汇融合,在于加快推动米粉、面食产业传承发展、升级发展、创新发展、协同发展、走出去发展,使传统小吃产业进一步壮大和繁荣发展。广西烹饪餐饮行业协会会长曾大文表示,米粉是广西最具代表性的特色美食名片,素有 无粉不广西 的美称。米粉是个巨大的产业,成为吸纳劳动力就业,促进广西经济发展的重要力量。随后, 粉之都 、 三品王 、 明桂米粉 、 刘福记 作为南方米粉品牌代表和 兰州唏嘛香牛肉面 、 陕西春发芽葫芦头 、 四平李连贵熏肉大饼 作为北方面食品牌代表进行了面对面的对话。

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每个人,都可以成长为,在享用美食之余,勿忘民以食为天的历史。

每天,14亿中国人的一日三餐,平凡而又神圣。

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