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阿基師家常菜家常涼拌小黃瓜

2018-10-30 16:03:51 | 来源: 凉菜

主料

小黃瓜 :4條蒜頭 :8粒辣椒片 :1大匙嫩薑絲 :1匙鹽 :1小匙

辅料醬油 :3大匙香油 :1大匙烏醋 :1匙

具体步骤第一步1. 蒜頭壓裂、辣椒切小片狀、小黃瓜去除頭尾蒂頭備用。第二步2. 取塑膠袋,裝入小黃瓜後,用刀輕拍裂小黃瓜後,再用刀背切段,放入少許鹽搖晃均勻,靜置五分鐘出水備用。第三步3. 取水晶碗,加入蒜頭、辣椒片、醬油、烏醋、薑絲拌勻成醬汁備用。第四步4. 承上,將做法2塑膠袋內瓜水倒淨後,倒進做法3水晶碗內拌勻,再加入香油拌勻即可。

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