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美式蔬菜炒蚝油牛肉丁

2018-10-02 08:01:43 | 来源: 凉菜

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买咯秋葵,不知道肿么做。刚好家里有一堆在大美帝很常见,国内不怎么常见的菜,就一起做咯个大乱炖,竟然出乎意料的味道不错~

主料牛肉100g胡萝卜1/2根秋葵6根孢子甘蓝4个小红土豆3个小黄土豆2个小彩椒6个洋葱1/4个辅料料酒三勺生抽一勺淀粉适量蚝油三勺蒸鱼豉油适量芝麻适量油适量 美式蔬菜炒蚝油牛肉丁的做法步骤

1. 牛肉切小丁,加生抽和料酒,再加少量淀粉,拌匀,腌制半小时。

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2. 秋葵焯水,取出切小段。

3. 红黄小土豆在水中煮五分钟,取出剥皮,切成小丁。

4. 孢子甘蓝每个切八块,胡萝卜切小丁,彩椒切成小段。洋葱切小片。

5. 锅烧热倒油,加入洋葱爆香,再加入胡萝卜丁翻炒两分钟。加入腌制好的牛肉丁。翻炒至变色。

6. 按孢子甘蓝,土豆,秋葵,彩椒的顺序加入蔬菜不断翻炒。并加入一点生抽调味。

7. 最后加入蚝油,翻炒均匀撒上芝麻即可出锅。

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