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花菇酿肉

2018-07-21 11:05:16 | 来源: 食材

花菇酿肉

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“最近买了很多香菇,一直用来炒面。剩下不多,正好买了肉,于是想尝试一个新菜――当当当!于是,这道花菇酿肉就出来咯!”

食材明细

主料 香菇 一般十几个就差不多了 五花肉 250g

辅料 生姜 适量 大蒜 适量 干辣椒 适量 葱 适量 蚝油 适量 黑胡椒粉 适量 白糖 适量

咸鲜口味烧工艺十分钟耗时普通难度

花菇酿肉的做法步骤

1

用清水浸泡香菇十分钟,洗净备用五花肉切碎,剁成肉沫,调入生姜沫,酱油,盐,鸡精,以及黑胡椒粉,多摔打几次,直到肉成团图是包饺子调的,拿来凑个数,哈哈。

2

在洗净的香菇内抹一层生粉,这样做的目的是为了让肉沫更好地粘在香菇没,不脱落。抹好后,将肉沫均匀地填进香菇内4,锅里放油,油热后,将香菇正面朝上,放入锅底,小火煎。

3

香菇在煎的时候,可以调汁了。盐,鸡精,酱油,耗油,干辣椒,胡椒粉,白糖,放入碗中,加水调匀。抖动锅,然后将调好的汁倒入国内,水位最好与香菇齐平,然后盖上锅盖焖5-8分钟,大火收汁,出锅撒上葱花即可!

来自 美食天下 苏亦欢 的作品

使用的厨具:炒锅

所属分类:热菜家常菜午餐晚餐

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