首页 >食材

皮蛋瘦肉粥的做法 广东的精典粥品

2018-07-05 09:50:31 | 来源: 食材

皮蛋瘦肉粥的做法 广东的精典粥品

皮蛋瘦肉粥是广东经典的粥品,无人不知无人不晓的老火靓粥,下面为大家介绍皮蛋瘦肉粥的做法:

皮蛋瘦肉粥的做法:

主料:大米100克、皮蛋2只、猪肉(瘦)150克

辅料:食盐3克、料酒5毫升、玉米淀粉5克、白胡椒粉3克、橄榄油10毫升、姜适量

皮蛋瘦肉粥的做法——步骤:

1.准备所有材料

2.瘦肉切块,用盐、料酒、玉米淀粉和油腌制1小时以上

3.皮蛋剥壳切块

4.大米和水1:13分量,用水浸泡大米半小时以上

5.将瓦煲里的大米和水用大火烧开后,转中小火煮

6.在煮粥的过程中要多次用勺搅拌,一方面防止黏锅底,另一方面能使得粥水粘稠香滑

皮蛋瘦肉粥的做法

7.当大米煮至粘稠时,加入皮蛋块,煮15分钟

8.加入姜丝

9.接着加入腌制过的瘦肉片

10.最后放入1勺橄榄油,将瘦肉煮至刚刚熟时,即可关火

11.品尝皮蛋瘦肉粥时,可以撒上白胡椒粉和葱粒,这两样可以根据口味选用

皮蛋瘦肉粥的做法介绍给大家,你学会了吗?

猜你喜欢