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陈子羹汤圆的做法

2019-04-16 14:33:06 | 来源: 食材

陈子羹汤圆的做法简单是清真菜里的常见菜,不一定要看陈子羹汤圆视频才能学会,但怎么做陈子羹汤圆最好吃,随着美食菜谱网的做法图解来做这道陈子羹汤圆吧

菜系及功效:清真菜 补气食谱 健脾开胃食谱

口味:酸甜味 工艺:煮

陈子羹汤圆的制作材料:

主料:糯米粉500克

辅料:芝麻10克,小麦面粉50克,柑橘500克,金糕50克,淀粉(玉米)25克,桂花5克

调料:白砂糖300克

教您陈子羹汤圆怎么做,如何做陈子羹汤圆才好吃

1. 将白糖100克、芝麻、面粉25克加少量水拌匀成馅;

2. 拍实,切成1厘米见方的小丁,风干后即成元宵馅;

3. 将江米面加水拌湿润,放簸箕中;

4. 元宵馅在水中稍蘸后放入江米面中摇动滚匀;

5. 再蘸水,再摇动,直至裹匀江米面成为元宵;

6. 将广柑去皮、籽,将汁肉放入碗中;

7. 金糕切成小梅花数朵;

8. 铜勺上火,加入清水、白糖烧开,去净浮沫;

9. 放入广柑肉,用水淀粉勾成芡羹;

10. 放入桂花,倒入盖碗内;

11. 在熬糖汁的同时把小元宵煮熟,捞入盖碗芡羹内,使其飘浮在羹汁上,撒上金糕即成。

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