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米浆核桃酪

2018-10-30 11:51:58 | 来源: 食材

用料蓬莱米30公克适量 核桃80公克适量 红枣10公克适量 细砂糖50公克适量 果冻粉1小匙适量 水400㏄适量 米浆核桃酪的做法1.蓬莱米洗净,泡水约2小时备用。

2.核桃、红枣用热水泡约1小时,再将核桃去膜、红枣去籽备用。

3.将作法1的蓬莱米、作法2的核桃、红枣放入果汁机中,再加入400㏄的水,搅打成浆。

4.取一锅,倒入作法3打好的米浆拌煮,以大火煮至滚沸后,转小火续煮约10分钟,边搅拌边加入细砂糖,煮至糖融化。

5.将果冻粉加水15㏄调匀后,倒入作法4中的锅中,拌匀后熄火,盛入适当容器中待凉即可。

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