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荐:蒜香红酒烤猪排(组图)

2018-10-04 14:40:44 | 来源: 食材

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煎烤机进家,没用过几次。再不用要发霉了,烤蒜香红酒猪排尝尝。

用的是猪前腿肉,切成1cm厚的大片,有松肉锤的话要方便的多,我没有就用刀背砸了砸。五大匙红酒、一毛巾清洗设备
大匙急汁、一小匙葡萄糖、多一点的蒜碎调成味汁淋在猪排上,稍加按摩后撒上黑胡椒碎,表面封生油入冰箱腌渍。淹渍的时候不要加盐,否则就不会鲜嫩多汁,时间不要少于2小时。

煎烤机先烧热,刷薄薄一层油,把腌好的猪排放在烤盘上烤五分钟左右,猪排在烤盘上吱吱作响,肉香酒香一阵阵袭来,还没熟我就已经口水了,然后翻面烤三分钟。烤的时候不要随意翻动,要不就烤不出漂亮的纹,各家的煎烤机功率不同请自行掌握火候。

烤好的猪排撒少丝锥绞手
许盐盛在盘中。炒了点排骨酱做浇汁,再撒上霍香叶碎,清香、酸酸甜甜很西式的可折叠手推车
感觉,再来杯红酒很醒胃。

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