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腐乳鸡腿块

2018-09-14 16:49:11 | 来源: 热菜

腐乳鸡腿块

原料:

鸡全腿、青椒、料酒、姜、葱、蒜、红腐乳块和汁、酱油、白糖。

做法:

1、鸡全腿洗净剁块,放开水锅里焯水后捞出洗净备用;

2、姜切丝、葱切丝,蒜切片;

3、锅中放少许油,下鸡块煎至表面略有变黄。把鸡块拔到一边,下姜蒜葱煸香;

4、把红腐乳和腐乳汁混合并压碎,放入鸡腿块中炒匀,再放老抽,料酒,白糖炒至上色;

5、一次性倒入足量开水,大火烧开后转小火,炖到鸡肉熟烂后加入切块的青椒略炒,大火收汁即可。

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