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家有大厨之土豆烧排骨

2018-11-14 18:09:57 | 来源: 热菜

家有大厨之土豆烧排骨

主料

排骨 :300 土豆 :2个

辅料油 :适量生抽 :适量鸡精 :适量盐 :适量豆瓣酱 :适量

具体步骤 第一步1.土豆去皮后,洗净,用清水浸泡片刻; 第二步2.排骨让卖家斩断后,用清水反复冲洗后,用水浸泡片刻,捞出; 第三步3.锅里倒入冷水烧开后,将排骨放进锅里焯水,排骨煮去血水后,捞出,洗净,沥干水分; 第四步4学生举报食堂阿姨.锅置火上,烧热后倒入适量植物油烧热; 第五步5.油烧热后,放入豆瓣酱炒香; 第六步6.炒出香味后,放入排骨,大火翻炒; 第七步7.放入土豆块,翻炒均匀; 第八步8.倒入适量清水,没过食材; 第九步9.调入适量生抽,翻炒均匀,然后盖上盖子,大火烧开后,转中火; 第十步10.食材都熟了之后,调入适量盐、鸡精,翻炒均匀; 第十一步11.关火,起锅。

烹饪技巧1、排骨用清水浸泡下,再焯水,可以去掉血水。

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