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草莓果酱封存一份春天里的甜蜜

2018-09-05 13:58:13 | 来源: 饮品

草莓果酱封存一份春天里的甜蜜

4张图片

“各种各样的果酱,是家里几乎一直都会备着的,因为喜欢吃面包,没马上接着做,于是孩子爸在去超市买东西时候就顺便带了一瓶回来,说心里话,我真是不愿意吃,连孩子们都说有一股奇怪的味道,其实就是那些香精味。

于是上周末和孩子一起摘来的草莓,除了吃掉的一部分,其他的赶紧拿来做了草莓酱OGP光学测量仪样机特价
,自己做的果酱,纯果肉,没有任何添加剂,给孩子吃着放心,早餐时用来抹面包,或者是用来制作草莓慕斯、草莓蛋糕,又或是冲泡一杯草莓水,都很方便永威上和郡

我这个是为了要做一个草莓慕斯,于是在熬果酱前用料理机搅拌了一下,其实省略掉这步也是可以的,那样的话做出来的果酱还有些许果粒扬州发电机厂
,也是很好的。”

食材明细

主料 草莓 800克 白糖 120克 麦芽糖 50克 柠檬汁 1汤勺

甜味口味其他工艺一小时耗时普通难度

草莓果酱的做法步骤

1

新鲜的草莓放在淡盐水里浸泡片刻,清洗干净,沥水。

2

草莓切去根蒂。

3

一切为二,切完放入较大的盆里。

4

加入白糖。

5

轻轻翻抖一下,让每一个草莓都包裹着白糖,盖上保鲜膜静置一到两小时。

6

分两次把草莓倒入料理机里稍微搅拌一下。

7

搅拌好的草莓。

8

倒入面包机里,挤入新鲜的柠檬汁,加入麦芽糖。

9

盖上锡纸,这一步很简单却很重要,否则熬果酱的时候,少许果酱因为受热会溅到面包桶的外面,这样就多了清洗而且还不容易清洗。

10

启动花式果酱功能,其他不用管了,时间到就完成了。

11

熬好的果酱装入用开水消毒并且晾干的瓶子里,完全冷却放入冰箱冷藏保存。

小窍门

诗心片语:

1:因为草莓的含水量较大,所以我加了麦芽糖,可以增加它的绸度。

2:加入一些柠檬汁,不但可以去酸味,而且会让果酱充满了清香。

3:可以不用经过料理机,直接整颗倒入面包机,那样还会有些果粒,搅拌过的草莓做出来的果酱就比较细腻,依据个人喜好。

4:面包机熬果酱的时候一定觉得盖上一层锡纸(亚光面对着食物),这样果酱就不会溅得到处都是。

5:没有面包机的话可以用不锈钢锅在炉火上小火慢慢煮,后期注意搅拌,以免糊锅。

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