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DIY西班牙海鲜烩饭的做法步骤

2018-08-23 09:32:19 | 来源: 饮品

DIY西班牙海鲜烩饭的做法步骤

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分类标签 精品主食分类30-45分钟所需时间普通制作难度 食材明细 鱿鱼一只海虾100克蛤蜊100克米一杯洋葱半颗胡萝卜一根红甜椒半颗柠檬一个西红柿一个蒜蓉两勺白兰地两勺咖喱粉两勺 DIY西班牙海鲜烩饭的做法详细步骤第1步

锅中放入橄榄油,蒜蓉爆香,放入蛤蜊,海虾,鱿鱼,倒入白兰地炒熟,加入海盐,炒好后先盛盘。

锅中再放入油,将洋葱先炒至透明,接着放入红甜椒,胡萝卜,最后倒入西红柿炒熟。

第2步

将泡过半小时的米倒入所有食材一起炒香,加入盐,两勺咖喱粉炒均匀。

加入咖哩粉后,慢慢将米粒全部炒至均匀裹上咖喱粉。

第3步

加入水(略微超过全部食材),盖上锅盖小火焖煮半小时,米饭熟后,洒入一些迷迭香。

最后将所有海鲜放在米饭上,淋上柠檬汁,也可以用柠檬片盖上饭上,最后小火焖5分钟即可。

DIY西班牙海鲜烩饭的做法小贴士乌贼一定要选择新鲜的食材,用水汆烫后立即放入冰水中浸泡,可以让口感更具弹性。

西班牙海鲜烩饭正宗的做法需要用的藏红花泡水,然后用泡的水煮饭。另一种做法便是加入咖喱粉做成咖喱味道的海鲜烩饭。大家可以自由选择。

DIY西班牙海鲜烩饭的营养分析

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