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苦瓜烘蛋的做法 既好吃又营养

2018-07-05 09:52:03 | 来源: 饮品

苦瓜烘蛋的做法 既好吃又营养

苦瓜味道清香,营养价值极高,无论是凉拌还是清炒都超美味。下面要给大家分享的内容是:“苦瓜烘蛋的做法 既好吃又营养”,一起来看下吧!

首先来看下苦瓜烘蛋的做法:

材料:

苦瓜,红椒,鸡蛋,洋葱,香葱,盐,油等

步骤:

1.准备食材。

2.苦瓜切成小丁。红菜椒切成小丁。香葱切碎。鸡蛋打散备用。洋葱拦腰切成1cm厚的圆片,拆成洋葱圈。

3.把所有蔬菜丁都加入蛋液中,调入盐拌匀。

4.平底锅放入油,大火加热至五成热,调成中小火,放入洋葱圈,在洋葱圈里倒入蛋液,慢慢加热至蛋液凝固,整个翻面再煎片刻至内心全熟即可。洋葱圈可以去掉也可以保留。

以上主要介绍了苦瓜烘蛋的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于苦瓜的小知识。

苦瓜的营养价值

1.苦瓜中含有丰富的维生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。

2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。

3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P。

4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

苦瓜的选购

挑选苦瓜时,要观察苦瓜上果瘤、颗粒越大越饱满,表示瓜肉越厚、颗粒越小、越薄。好的苦瓜一般洁白漂亮,如果苦瓜发黄,就已经过熟,会失去应有的口感。

苦瓜的存储

苦瓜不耐保存,即使在冰箱中存放也不宜超过2天。

以上就是关于:“苦瓜烘蛋的做法 既好吃又营养”的分享,希望对你有帮助。

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