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自制烤箱牛肉干

2018-11-01 11:08:27 | 来源: 饮品

材料

牛肉,花椒,大料,油,酱油,糖,盐,孜然,辣椒面

做法

1.牛肉应选择膜和筋都比较少的,切大块

2.水开后放入牛肉略煮,10分钟左右,紧一下肉,出一下血水

3.顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条

4.锅中放油,用花椒大料炝锅

5.放入撕好的牛肉翻炒出水分,加入酱油,糖,盐,孜然,辣椒面调味

6.炒到牛肉水分出的差不多了,放入烤盘

7.烤箱温度150度,约烤半小时,大约15分钟后牛肉开始出油,烤到牛肉发干就可以了,不喜欢太有较劲的,可以适当缩短烤制的时间,中间应拿出来翻动一两次

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