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三文鱼萝卜丝拌海蜇

2018-10-30 19:32:23 | 来源: 饮品

主料

三文鱼:200

海蜇头:200

白萝卜:一只

心里美萝卜:一只

辅料盐:适量

酱油:适量糖:适量

醋:适量香油:适量芥末:适量白芝麻:适量

具体步骤

第一步1.

将海蜇放入凉水中浸泡后,期间换水3-4次,用开水冷却到80度泡一下,盛出沥干水待用~

第二步2.

白萝卜刨丝,用盐腌20分钟,挤干水分

第三步3.

心里美萝卜刨丝,用盐腌20分钟,挤干水分

第四步4.

买来新鲜的三文鱼,放在消毒好的砧板上用刀整理好.......

第五步5.

取碗到入酱油.挤入芥末.放入糖.熟芝麻、醋香油搅拌均匀.

第六步6.

另取盘,中间放入海蜇头

第七步7.

在放上挤干水份、做成球形的萝卜丝

第八步8.

再在海蜇头上放上做成花的三文鱼,

第九步9.

全部做好后浇上调好的汁就可以开吃了~

烹饪技巧烫泡海蜇头的水要70~80度

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