首页 >饮品

中国蛋品消费与国际接轨

2018-10-21 12:36:41 | 来源: 饮品

中国蛋品消费与国际接轨

我国首个 保洁蛋 地方标准10月1日实施

2009年10月1日起,我国首个《洁蛋(保洁蛋)地方标准》(以下简称《标准》)将开始实施。这意味着我国将逐步倡导经过清洁处理的 保洁蛋 ,目前农贸市场销售的 脏鸡蛋 将逐步退出历史舞台。我国蛋品消费从此与国际先进水平接轨。

值得关注的是,该《标准》由湖北神丹健康食品有限公司、华中农业大学提出,并与国家蛋品加工技术研发分中心共同起草,经多次专家评审,成为湖北省地方标准。

根据这一《标准》,与目前农贸市场出售的 脏蛋 不同, 保洁蛋 是 选用符合国家标准的鲜禽蛋经过清洗、干燥、杀菌、喷码、涂膜等加工处理后的产品 。《标准》对蛋品生产工艺进行了规范,对外观等感官指标、重金属及药残等理化指标、大肠杆菌等生物指标进行了严格限定,并对 保洁蛋 的包装运输提出了具体要求,以确保蛋品消费者的食用安全。

所谓 脏蛋 是指家禽产下后未经任何处理的蛋。美国等不少发达国家已禁止 脏蛋 上市销售,消费者购买的鸡蛋全部是 保洁蛋 。然而,目前我国蛋品市场上销售的大多都是未经过清洗、灭菌处理的蛋品。

据中国家禽业协会常务理事李朝国研究员介绍,鸡蛋会沾染上鸡粪等污染物,在运输过程中也会产生 二次污染 ,很多鸡蛋的外壳并不卫生。沙门氏菌、禽流感等病毒,也可能通过蛋壳表面的残留物进行传播。目前国内市场上, 保洁蛋 并不多见,仅湖北神丹公司首家引进世界先进加工设备,为鸡蛋做保洁处理,率先推出 神丹保洁蛋 。目前, 神丹保洁蛋 在中国蛋品市场的份额正逐步扩大。

了解到,该标准的出台填补了我国 保洁蛋 标准空白。根据该标准生产的保洁蛋,将改变过去鲜蛋未经保洁处理就直接进入流通、消费领域的现状,让中国人树立健康消费观念。

精彩推荐:

国庆八天乐 合肥城内美食大阅兵

国庆乐活在合肥 独辣辣 不如 众辣辣

把金融风暴吃进肚子里 盘点合肥好吃不贵餐厅

盘点合肥的 非主流 餐厅 你吃过几家?


摩根国际
保利香槟颂
女装原单尾货

猜你喜欢