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玉米减脂下饭吃法,你值得拥有!

2018-07-05 09:58:00 | 来源: 汤羹

玉米减脂下饭吃法,你值得拥有!

夏天一到,蔬菜水果简直多得要犯选择恐惧症了。西瓜水蜜桃,茄子西红柿......当然说了这么多水果蔬菜当然不能少了玉米。

玉米原产地在拉丁美洲的墨西哥和秘鲁一带,人类栽培玉米的历史大约有七千多年,从野生状态改造成栽培类型约四、五千年。

玉米虽然营养价值低于其他谷物,但是玉米里面可以提出异麦芽低聚糖,异麦芽低聚糖是益生元里最优异的,益生元是益生菌的粮食,对人体的益生菌繁殖有着密切的关系,从而对肠道菌群达到平衡状态,使得肠道健康。

那一起来看看玉米怎么吃菜过瘾吧!

煮玉米的正确方式

材料——玉米 4根 清水 适量 盐 3g 糖 1.5g

做法——

①玉米剥去外面的老皮,留下两层玉米皮(不用去除玉米须)后,放入煮锅内,注入没过玉米的水。

②大火加热至沸腾后放入盐和糖,转中火,加盖煮15分钟。

③煮好的玉米迅速捞出即可食用,将玉米上的须子摘下放入锅中。

④将锅中的水和玉米须中火煮5分钟后即成养生龙须茶。

黄金玉米烙

材料——水磨糯米粉 1大勺 玉米淀粉 3大勺 玉米粒 200g 玉米油 1小碗 绵白糖 3勺+1勺 奶粉 1小撮 食盐 1小撮

做法——

①可以是超市买的冷冻玉米粒,也可以是新鲜自己剥的,看你方便啦~

②将水磨糯米粉、玉米淀粉混匀后倒入玉米粒中,翻拌几下让每颗玉米都裹上粉,整体是黏糊糊的有水份的状态,像厚糊糊一样,这样煎的时候才不会散架。

③在锅中倒入烧玉米粒等量水的油,量自己调整好,保证没过大部分玉米粒即可。摇动锅子以便均匀抹到,加热到开始冒烟后倒出2/3备用,当心热油飞溅。剩余1/3油在锅中,关火。

④倒入玉米粒,用铲子使玉米粒尽可能单粒平铺在锅底,摊好后开小火煎炸3min。

⑤倒入刚才的2/3油,转中火煎炸3min直到金黄酥香。沥油后用纸巾吸干两面油份,不然会油死。盘子上铺张厨房用纸,小心把玉米烙顺锅子滑入盘子,静置片刻吸好油后,用铲子轻抬玉米烙一边,抽出纸巾即可。

⑥最后将1小撮奶粉、1小撮食盐、1勺绵白糖混匀,用筛子均匀撒在玉米烙上,喜欢沙拉酱的再挤上沙拉即可。

新鲜玉米羹

材料——玉米 5条 鸡蛋 3个 葱、盐 适量

做法——

①准备好玉米,清洗干净。然后准备三个鸡蛋,磕到碗里,在准备一些葱花。

②将鸡蛋搅打均匀。将玉米用(不锈钢刨丝器)刨碎,刨成浆后加水,中火煲滚,静等5分钟,然后将汤面一层泡沫去掉。

③小火再煮两分钟,途中须搅拌。调至小火,加鸡蛋。加葱花(可不放),加点盐,关火ok。加少量盐,只为提觧提味,加盐能突出玉米本身的清甜,喜欢吃甜食的,可以加糖。

玉米炒肉

材料——玉米 2个 番茄 半个到一个(随便啦) 肉末 肉多肉少随意。。 蒜 比平时炒菜多一点 葱 生抽 盐 味精 可放可不放

做法——

①玉米弄成粒粒,或者直接买粒粒。番茄切粒,蒜一半切片,一片切末。葱切长段。姜随意。

②锅里倒油,炒玉米粒,炒到飘出香味,有些变色就好。炒完盛起来,趁着锅把肉末也倒进去炒炒,弄到差不多熟也盛起来。

③重新起锅,倒油,下姜和蒜片(蒜末留着),然后把炒过的玉米和肉末重新下锅炒炒,然后番茄切块也扔进去。炒两下就会看到番茄出颜色了,整个锅里的颜色有点番茄色就正好。

④加生抽,加盐。到快熟时把葱和蒜末扔进去。翻两下就该起锅了。要加味精的就起锅前加一点。超级下饭超级好吃!

奶香玉米汁

材料——新鲜玉米1根(约220g) 水300g冰糖少许 不加也OK的 牛奶50g

做法——

①玉米剥下来,加入水和冰糖煮熟后一起倒入搅拌机。倒入牛奶,最好是热牛奶,高速1分半钟即可。

②过筛一下,这样的口感细滑香浓,超级好喝的。如果当做早餐来喝的话,就无需过滤,表面撒点麦片坚果什么的。

私房烤玉米

材料——玉米 2-3根(不推荐水果玉米!普通玉米,糯玉米均可) 海天排骨酱 15g 甜面酱 5g 枫糖 5g(或蜂蜜) 辣椒粉 约1/4小勺 孜然粉 约1/8小勺 黄油 一小块

做法——

①玉米洗净,煮8成熟。我买的是速冻玉米,水开后焖煮约15-20分钟。将所有材料(除黄油)配好,混合均匀成为刷酱,将玉米均匀刷一层酱料。

②黄油取小块软化,用刷子蘸黄油,刷到玉米上。

③烤箱提前预热220度c,炉后烤约20-25分钟。中间取出翻转一次,再刷一次酱料更好哦。

我最喜欢的玉米吃法还是水煮玉米或者蒸玉米,健康减脂,当早餐或者晚餐都非常棒!但是偶尔尝尝其它的做法也很有新鲜感,如果你每天都吃水煮玉米,那就试试其它做法吧!

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