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家常菜东江酿豆腐的做法

2019-05-16 18:25:48 | 来源: 汤羹

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东江酿豆腐的材料石膏豆腐相克食品3大块猪肉相克食品1块冰鲜马鲛鱼1块鲍鱼相克食品汁3汤勺鸡粉少量盐少量干葱头3个鱼露3汤勺生粉5汤勺姜相克食品2片 东江酿豆腐的做法图片步骤,怎样做东江酿豆腐好吃?

1. 食材:嫩豆腐

2. 洗净沥干水,对半切开。葱头拍碎剁成蓉

3. 猪肉剁碎、马鲛鱼整片去骨、1手按住鱼片1头,1手拿着汤勺或小刀渐渐刮出鱼肉蓉。(这个进程没拍,不好意思。)

4. 用1容器盛起肉馅和鱼蓉,加鲍鱼汁、盐、鱼露、鸡粉、葱头蓉、生粉、再加两滴花生油往1个方向不停搅拌,直至馅料成泥状。

5. 豆腐中间用小勺子挖1个坑,再把馅料填满。

6. 平底锅放适当食用油烧热。把酿好有肉1边放下去煎至焦黄色

7. 用铲子轻轻转动另外一面煎成和上档案文献遗产名录揭晓 中国婚书等8项档案入选
个步骤1样效果。

8. 盛起(量多,分两次煎)

9. 锅里再次烧热、把鱼骨头加点姜片煎香.加上1点水烧开。

10. 把煎好的豆腐放在上面遮盖中火焖10分钟,用生粉加点鲍鱼汁、盐、鸡粉调成欠汁勾芡撒点葱花便可上碟。

11. 成品

美食天下菜谱大全温馨提示:

酿豆腐有盐水和石膏两种都可以,石膏嫩滑、盐水香干。口感按个人喜好,馅料加了鱼肉味道更鲜甜,也是我们老家酿豆腐最常做的1种馅料。

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