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首发清爽第二计化痰止咳良方川贝冰糖炖雪梨检

2019-01-14 11:37:10 | 来源: 汤羹

【首发】【清爽第二计】化痰止咳良方:川贝冰糖炖雪梨

这几天女儿有点咳嗽,妈妈特意在市场上买了几个雪梨回来给我,叫我用冰糖煲给女儿喝,说比较清润,突然想起曾经做过的川贝冰糖炖雪梨,对咳嗽挺有效,便做了这个川贝冰糖炖雪梨。

做这个川贝冰糖炖雪梨我特意增加了一些无花果干,曾听别人说无花果可以润肺止咳,清热润肠,用于咳喘,咽喉肿痛特别有效,刚好家里有半罐,我就拿了几个用。

川贝为百合科植物川贝母,主要功用适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽燥等症的良药。川贝比较苦,增加了冰糖不仅可以减少苦味还起到清润之用途。

 

主料:雪梨3个

配料:无花果、冰糖、川贝、水适量

1、雪梨洗干净后去皮从顶部切一刀

2、将雪梨核挖掉干净

3、无花果干洗干净后切成丝

4、将切成丝的无花果放在雪梨里面

 

5、将川贝磨成粉状

6、将磨成粉的川贝放在无花果上面

7、将冰糖放在无花果上面

 

8、加入少许水

9、盖上盖子用牙签插紧

偶遇的10、放进碟子里用高压锅调至15分钟

 

小贴士:

1、雪梨可以不削皮,但如果打算将整个雪梨吃掉建议削皮

2、将无花果和川贝弄碎炖的时候比较入味

菜谱链接:

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