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家常素菜五香素鸡的做法

2018-12-03 15:41:41 | 来源: 汤羹

五香素鸡的材料豆腐相克食物皮适量食用碱适量桂皮适量八角适量花椒适量丁香适量豆蔻适量香叶适量小茴香适量陈皮适量罗汉果适量冰糖适量盐适量酱油适量葱适量姜相克食物适量姜适量 五香素鸡的做法图片步骤,怎么做五香素鸡好吃? 1.1.食用碱少量,千张洗净。2.起锅坐水,加入少量食用碱,煮开后放入千张,加盖煮约2分钟。

2.3.取出千张,放至不烫手时折叠整齐,切宽条。4.准备好一个长方形容器,铺上纱布,将千张条随意放入。

3.5.将纱布包好千张,用重物压30分钟,再用棉线捆紧。6.准备好所有配料,图中依次是桂皮、八角、丁香、豆蔻、冰糖、香叶、小茴香、花椒、陈皮、罗汉果,小粒香料装入调料盒。另起锅坐水,水开后放入所有配料煮开五分钟后放入千张。

4.7.同时加入葱结、姜块和蒜粒,加适量盐和酱油。8.大火煮开后转小火煮约二十分钟,关火捞出葱姜蒜等,千张在原汤中浸泡八小时以上,吃时切片即可。

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