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可口的蒜蓉蒸茄条

2018-10-30 15:42:28 | 来源: 汤羹

主料

主茄子 :450

辅料 大蒜 :适量黑胡椒粒 :适量鲜酱油 :50ml 小葱 :适量白糖 :5鸡精 :2 橄榄油 :15ml

具体步骤 第一步1. 茄子摘选干净 第二步2.切成均匀的段后再把每一段茄子切十字刀形不要切断 第三步3.放入盆子磨入黑胡椒粒增香 第四步4.准备葱花和蒜茸 第五步5.碗中加入鲜酱油,把蒜茸加入再加入橄榄油和白糖拌匀 第六步6.把茄子段加入蒸锅同时把调好的汁也加入一起大火蒸15分钟 第七步7.熄火后打开,调料汁里趁热加入2克鸡精拌匀 第八步8. 再把葱花加入调料汁 第九步9.茄子装入盆里撒上葱花即可上桌吃的时候边蘸料边吃

烹饪技巧1.调味可以依照自家的喜好调换2.茄子里加入黑胡椒能增香3.茄子要挑鲜嫩的口感最佳,蒸的时候没有时间限制把茄子蒸熟软要马上出锅

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