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自制熟糯米粉

2018-10-02 20:14:25 | 来源: 汤羹

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6张图片

“在一些糕点中,经常会提到糕粉。其实糕粉就是熟糯米粉,制作也很简单。将糯米粉制熟的方法有很多种。用炒的售电公司注册,用烤的,还有微波炉叮熟的,都可以。不过,粉越多翻炒越累,而用微波炉和烤箱都不太适宜大量操作不锈钢储罐。所以,用蒸的方法,就便利多了。”

食材明细

主料 糯米粉 550克

原味口味蒸工艺半小时耗时简单难度

自制熟糯米粉的做法步骤

1

糯米粉1包

2

装入大碗钢结构检测,晃平表面

3

用筷子戳几个洞

4

封好保鲜膜

5

放入蒸锅,大火蒸分钟

6

出锅,晾凉

7

用筷子把粉挑散即可使用

小窍门

封保鲜膜主要是避免汽水滴落在糯米粉中,造成糯米粉凝结成块。

蒸制过程中宜用旺火。

蒸好的粉可以放在密封容器中,随时取用

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