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咖啡陪你董事金良勇访谈

2018-09-06 15:07:02 | 来源: 烘焙

咖啡陪你董事金良勇访谈

咖啡不仅是食品更是一种文化!caffebene就在这个文化的中心!这里是闲适、浪漫,与一杯咖啡相交融的情感充电站。caffebene站在新咖啡文化的中心与顾客进行心与心的沟通。以创始者的姿态向着世界性品牌奋进的caffenbene,365天陪伴在顾客身边!

咖啡陪你品牌简介:

caffebene是来自韩国本土最大的咖啡连锁品牌。自2008年在韩国成立以来,发展速度惊人,如今在全球的连锁店已发展到1000余家。2012年4月,caffebene正式进军中国,目前在中国已营业的门店超过100家,广泛分布全国各大、中、小城市。咖啡陪你人力争在中国延续caffebene在韩国创造的品牌奇迹,争取短时间内在中国发展到1000家门店。

caffebene的装修风格在简约的基础上增加了许多时尚的元素。为了与顾客、世界对话,caffebene365天想法不停歇!caffebene启用韩流明星张根硕作为代言人,追求与顾客互动式的双向交流,并迅速博得中国年轻人的喜爱,在公司创始阶段实行明星营销,堪称史无前例的营销方法。

咖啡不仅是食品更是一种文化!caffebene就在这个文化的中心!这里是闲适、浪漫,与一杯咖啡相交融的情感充电站。caffebene站在新咖啡文化的中心与顾客进行心与心的沟通。以创始者的姿态向着世界性品牌奋进的caffenbene,365天陪伴在顾客身边!

时尚网:中国的咖啡文化氛围如何?心目中最完美的咖啡馆是怎样的?

金良勇:近几年,随着中国经济的飞速发展以及大量外来文化的涌入,咖啡已经成为人们生活中不可缺少的一部分,无论你在何时何地,喝一杯咖啡似乎已经很自然、很平常。

上个世纪90年代,咖啡作为奢侈、身份、高雅的象征,悄然进入中国。对于普通大众而言,大家都认为咖啡就是速溶咖啡。然而随着近些年咖啡文化不断普及,中国的对外开放程度不断加大,早上来杯咖啡已经成为众多家庭和白领的首选,咖啡文化在中国慢慢形成。特别是当城市中出现了许多咖啡厅的时,更多的中国人选择在咖啡厅里和朋友小聚,或是与合伙人进行商务洽谈,亦或是一个人消磨时光。走进咖啡咖啡厅的中国人越来越多,现磨咖啡映入中国人的眼帘,通过咖啡师在吧台里的操作,中国人开始知道什么叫烘焙,什么叫拼配。中国大众第一次感受到了现磨咖啡的醇香--原来堪称经典的美式咖啡其实是不加糖不见奶的,是苦中带酸而不是甜的。

中国的咖啡文化发展起步较慢,且中国流传下来的传统文化中,"茶"占据了很大的一部分,所以谈及"茶",中国有很多老话儿,"茶余饭后"、"品茶"、"粗茶淡饭"等等,已经完全融入到中国老百姓的生活中。然而,咖啡作为外来物,对于中国年轻人的吸引力是非常大的。所以,咖啡在中国作为朝阳产业,有很大的发展空间,所以我们一定要把握时尚潮流,随时关注年轻人的喜好,努力将更多的年轻群体成为我们咖啡陪你的顾客。

咖啡陪你虽然是一个咖啡厅,主打咖啡系列的产品,但我们为了满足更多中国人,特别是18-30岁的年轻女性的需要,除了咖啡之外,我们还有茶、华夫饼、便餐等种类丰富的产品供顾客选择。同时我们启用了韩流明星张根硕作为咖啡陪你中国区的代言人,借用其在中国的影响力,举办各种丰富的活动,吸引顾客前来到访。同时,我们在咖啡厅的装修上下功夫,以时尚、简约、温馨,打造复合型文化空间,富有亲和力和创造力。

不论男女老少,谁都可以跨越年龄限制,在咖啡馆里都能很休闲、自在地与朋友和家人聊天儿,共同享受生活。还有,顾客会因为我们店里进行的活动而兴奋、期待,希望每次来到咖啡陪你,都可以参加不一样的活动。对咖啡陪你最近新出了哪些新产品,举办了哪些新活动,时时抱有期待感,而且都很积极参加各种各样的活动。

比如我们咖啡产品的多样化,可以满足各种消费者的需求,爱喝咖啡的人也可以来咖啡陪你;爱喝茶的人也可以来咖啡陪你;小孩子或者即将做妈妈的人可以来店里喝我们的特别拿铁,这一系列的饮品是不含咖啡因的饮品。除了饮品之外,我们现做的华夫饼和面包也都非常收到顾客的喜爱。店员在制作华夫饼时,空气中会弥漫着华夫饼的浓香,和现磨咖啡的浓郁醇香完美地搭配在一起。除此之外,我们还为顾客提供了各种便餐,比如沙拉、披萨、意大利面等等,我们给顾客想象不到的选择,让顾客因为我们的产品和舒适温馨的环境,在店里可以驻足1个小时、2个小时,甚至更长时间。

还有就是我们的代言人--张根硕非常给力。我们现在的市场活动基本都是在围绕张根硕进行的。他在中国的知名度非常高,特别是20-30岁左右的年轻群体。鳗鱼(张根硕的粉丝)成为了我们现有消费群体中的主力军。这也是咖啡陪你寻求与其他咖啡品牌不一样的营销路线--明星营销。

我们的发展速度很快,仅仅一年我们就在全国发展到了100多家门店。但这之中面临的最大问题可能就是中国人对咖啡的接受度还不是很高,咖啡文化在中国还不是那么的普及。中国地域非常大,每个地域的特点都很鲜明,可谓众口难调。但咖啡作为一种大的趋是毫无疑问的,所以我们在更加努力地研究适合中国人口味的产品的同时更要努力在中国传播咖啡文化,把咖啡事业做下去。

中国受众在选择咖啡馆上,最注重的是品质,其次可能是咖啡馆的环境,还有就是咖啡品牌的知名度。咖啡馆在中国人普遍的观念中,是一种外来文化,是小资的、高雅的、时尚的。所以我们也在紧追时尚潮流的同时,也在探究中国受众的心理。

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