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辣子鸡丁

2018-07-14 11:13:57 | 来源: 烘焙

辣子鸡丁

周末安安和盆友一起出去觅食,一道辣子鸡丁让安安瞬间从娇嫩欲滴的软妹纸,突变成了吃辣狂人~~,那喷香扑鼻又红艳艳的辣子鸡丁,看起来就热辣诱人,吃一口简直就再也停不下来呀~~!!!这么好吃的辣子鸡丁,安安怎么舍得独享呢~~这几天研究了一下~~立马就给大家来送福利啦~~,简单好做,关键是好吃到赞呀~~,快来~和安安一起做,香辣鲜酥,停不下来的辣子鸡丁吧~

1.

三黄鸡洗净,斩成2cm见方的小块,姜切丝,蒜切片,二荆条辣椒切两半。

2.

鸡块加料酒、生抽、生粉、少许盐腌渍20分钟。

3.

炒锅中注入小半锅油(需能没过鸡块)中火加热至五成热,放入鸡块炸至棕红捞出控干。

4.

炒锅留约1汤匙的油,中火加热至四成热,放入花椒煸香,然后放入姜丝、蒜片、辣椒,然后加入炸好的鸡块,调入白砂糖和芝麻香油炒均匀,出锅前撒白芝麻。

烹饪技巧

这道菜辣椒很重要哟~~所以一定要品质好的干辣椒~

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