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酥炸鸡翅膀的做法

2019-05-16 23:11:25 | 来源: 烘焙

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酥炸鸡翅膀的材料:材料:鸡翅膀8只,炸鸡粉1包。

调料:盐、糖、白胡椒粉、料酒。

酥炸鸡翅膀的做法:1、首先将鸡翅斩好件,在翅膀下面划上两刀,为求表面好看和留适应的水份,就不划了。再将鸡翅放在容器里,用盐、糖、白胡椒粉和料酒腌制30分钟左右。

2、用1干碗放炸粉,将翅膀沾满粉便可放入锅炸,用中小火炸,油要深于鸡翅厚度,油不够时,反而表面粉层更吸油。入锅时先不要翻动,否则粉从翅膀表面脱落,等炸到粉较为巩固时,才可以轻轻翻转另外一面炸。炸好滤油便可。

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