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记忆香椿豆腐

2018-11-07 10:25:03 | 来源: 烘焙

记忆香椿豆腐

主料

香椿 :适量水豆腐 :2块 青椒 :2个 胡萝卜 :半根

辅料干辣椒 :2个 淀粉 :少许盐 :按个人口味添加鸡精 :适量

具体步骤 第一步1. 香椿洗净 第二步2. 豆腐备好 第三步3. 各种备料洗净,豆腐用小刀划成小块泡入淡盐水中备用,香椿、干辣椒切碎,胡萝卜、青椒切丁。 第四步4. 锅里放入适量的油,先将切好的丁料爆炒出香味。 第五步5. 将划好的小块豆腐从淡盐水里捞出,控干水份放入已经煸炒好的丁料中,翻炒几下,少许的淀粉勾芡上浆。再炒几下就可按个人口味添加盐,鸡精调味出锅了! 第六步6. 香椿的特殊香味搭配胡萝卜、青椒、豆腐无论在味觉和色觉上都不错O(∩_∩)O哈!

烹饪技巧香椿薇薇是一次买多了重庆公交坠江瞬间,然后用盐腌制的。所以调味时要少盐。豆腐浸入盐水中是为了更好的入味。淀粉可以不添加。

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