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咕肉烩饭的做法

2018-09-14 16:16:31 | 来源: 饮食

[原料/调料]

猪排骨 250公克

罐头凤梨 1片

青椒 1/3个

蕃茄 1/2个(约40公克)

热白饭 1碗

葱 1支

地瓜粉 1/2大匙

太白粉水(太白粉 1/2大匙加水2大匙)

酱油 1/2大匙

糖 1小匙

香油 1小匙

酱油 1小匙

盐 1/2小匙

水 1/2杯

[制作流程]

(1)葱洗净切成3公分小段,凤梨等分4片,青椒、蕃茄切成小方块。

(2)将猪排骨切小块加入腌料腌制20分钟后沾地瓜粉,用热油炸约8分钟至外观呈金黄色即可。

(3)起油锅,放入切好的葱段爆香,随即放入青椒、猪排骨、蕃茄、凤梨片翻炒约1分钟,再放入调味料,待汤汁煮滚后,放入太白粉水芡至汤汁呈浓稠状即可。

(4)将白饭盛在盘子中,淋上煮好的咕肉酱即可。

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