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快捷豆沙卷

2018-06-20 09:30:15 | 来源: 饮食

家里有小朋友的,不妨在白天得空的时候揉上一块面团,等面团发好,基本十几分钟就可以搞定几十个迷你的豆沙卷,方法简单,小朋友们爱吃,不管是作为早餐搭配豆浆什么的,还是小朋友放学回来当小点心都是不错的营养选择,吃不完的可以冷冻或者冷藏在冰箱,下一顿热一热就好。

快捷豆沙卷

主辅料:面粉600克、水295克、酵母粉5克、盐3克、白糖15克、红豆沙适量

快捷豆沙卷的做法

1、在和面盆里依次放入水,酵母粉,面粉,盐,砂糖

2、用厨师机和至面光盆光,盖上盖子发酵

3、发酵至面团原来的两倍大即可

4、把面团拿出揉成长条形,面团太大可以分成三份一步一步做

5、取其中一份面团,用擀面杖擀成薄片

6、在面团上放一大块豆沙,然后用硅胶刮板在面片表面刮匀,四周留一点空白

7、把面片从上至下卷起,再略滚几圈,收紧

8、切去两头不要,把中间带豆沙的用刀分割成均等大小

9、切好以后放入蒸屉进行二次发酵,注意不要放的太挤

10、豆沙卷明显变大以后开火蒸,水开以后再大火足汽蒸十分钟,关火以后闷3分钟就好了

关键词:豆沙豆沙食谱

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