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苦瓜烧鱼的做法

2019-05-16 22:13:03 | 来源: 饮食

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工  艺:煮口  味:苦香味 难  度:低级入门人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:30分钟

苦瓜烧鱼的主料:黄花鱼1条

苦瓜烧鱼的辅料:苦瓜1根、彩椒1个、色拉油适当、食盐适当、姜适当、生粉适当、水适当、胡椒粉适当

苦瓜烧鱼的做法:1、在小黄花鱼上打上花刀

2、再将表面均匀的涂抹上1层生粉

3、将锅烧热,用姜在锅底表面涂抹1遍

4、加入适当的油,把鱼放入其中煎制

5、将鱼的1面煎成金黄色后翻1面继续煎

6、煎至两面金黄色后层出

7、下入肉末和姜末1起煸炒

8、煸炒微微出油后将鱼放入,在加入适当的酱油,料酒和水1起煮上5分钟

9、待鱼煮的6,7成熟的时候下入切好的苦瓜片1起煮

10、再煮上两,3分钟待鱼9成熟时加入盐,胡椒调味,下入彩椒

11、煮好后捞出鱼,留下的汤汁加入适当的水淀粉熬制浓稠

12、将芡汁浇在刚装入盘中的鱼身上便可

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