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识别食用油的真伪

2018-09-12 15:58:38 | 来源: 主食

识别食用油的真伪

如何选用食用油,如何鉴别食用油的质量,如何识别食用油的真伪?质量技术监督局的负责人解释说,从维护人体健康出发,选择食用油,可少吃动物油,提倡吃植物油,尤其多吃茶油、橄榄油、菜籽油。吃油的量一般提倡每人每天不要超过25克(半两),每月每人不要超过750克为宜

如何选用食用油,如何鉴别食用油的质量,如何识别食用油的真伪?

质量技术监督局的负责人解释说,从维护人体健康出发,选择食用油,可少吃动物油,提倡吃植物油,尤其多吃茶油、橄榄油、菜籽油。吃油的量一般提倡每人每天不要超过25克(半两),每月每人不要超过750克为宜。

在伪劣品鉴别方面,老百姓要留个心,一些地区的植物油市场上,以次充好、以假充真的情况较为严重,如将毛油当一级或二级油进行销售,将低价位的植物油掺入高价位植物油中进行销售,如在香油中掺入低价油进行销售,以牟取暴利。

消费者在购买食用植物油时可从以下几个方面进行鉴别:

1.看色泽

一般高品位油色浅,低品位油色深(香油除外),油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异。

2.看透明度

一般高品位油透明度好,无浑浊。

3.看有无沉淀物

高品位油无沉淀和悬浮物,黏度小。

4.看有无分层现象

若有分层则很可能是掺假的混杂油(芝麻油掺假较多)。

5.闻

各品种油有其正常的独特气味,而无酸臭异味。

6.查

对小包装油要认真查看其商标,特别要注意保质期和出厂期,无厂名、无厂址、无质量标准代号的,千万要特别注意,不要上当。

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