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家常宴客蒜蓉粉丝蒸虾的做法

2019-05-16 12:37:07 | 来源: 主食

工  艺:蒸口  味:咸鲜味难  度:新手尝试人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<10分钟

蒜蓉粉丝蒸虾的主料:河虾适当

蒜蓉粉丝蒸虾的辅料:粉丝适当、姜适当、蒜适当、蒸鱼豉油适当、植物油适当

蒜蓉粉丝蒸虾的做法:1、粉丝用温水泡软后沥水,用剪刀剪几下,铺在盘中

2、虾挑去虾肠,剪掉虾须,剥掉除虾尾之外的虾壳,用刀子虾仁中间划开1个口,然后把虾尾从划好的口子里从下向上的穿过来

3、把处理好的虾摆在粉丝上

4、蒜拨皮,和姜1起剁成末。蒜和姜的比例大约是5:1

5、锅里倒少量油烧热,取1半的姜蒜末入锅炒至金黄色,和另外的姜蒜末拌匀

6、拌好的姜蒜末均匀的铺在虾上,再盖上保鲜膜,蒸锅加水烧开后,放入锅中大火蒸6分钟左右

7、出锅后淋2⑶汤勺的蒸鱼豉油,再淋上烧至微微冒烟的热油便可

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