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年味食足凉菜也可以变得高大上虫草花拌鸡蛋么

2019-02-10 20:35:58 | 来源: 主食

【年味食足】凉菜也可以10个60分变得高大上-虫草花拌鸡蛋干_家常菜_好豆

本话题已参加乐在厨房2月活动:年味食足,烹情煮意

虽然这盘菜只是一盘普通的凉拌菜,却因为虫草花的加入让它变得高大上,也让咱普通百姓家的餐桌变得更高质更健康。其实虫草花现在越来越大众,价位也越来越亲民,在超市里的蔬菜区几乎都能看到它的身影,而且以新鲜的虫草居多,买回来的虫草或炖汤或凉拌都是不错的选择,比起价格昂贵往往让我们望而却步的冬虫夏草来说,虫草花更容易让我们接受,它的口感软嫩,并带有淡淡的清香味成了她讽刺他的“利器”,营养也非常的丰富,是全家老小都能放心食用的健康菌类。

虫草花,是一种人工培育的蛹虫草,是一种真菌类,与香菇、平菇等食用菌很相似,

年味食足凉菜也可以变得高大上虫草花拌鸡蛋么

虫互相补充草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用,虫草花含有丰富的蛋白质,氨基酸和虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,另外,虫草花中虫草素的含量为0.536克,而野生的虫草中虫草素的含量为0。006克,虫草素可用于抗癌剂、搞病毒剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂等。它还含有虫草酸和虫草素能够综合调理人理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

材料:鸡蛋干、彩椒、冬虫夏草、姜蒜、盐、沙拉酱油、香油

做法:1、鸡蛋干洗净切成细丝放入碗中

2、加入黄椒丝

3、锅中烧水,水干后下入洗净的虫草花烫十秒后捞出

4、过凉水后沥干水份加入鸡蛋干中

5、加入姜蒜末

6、加入盐

7、淋入沙拉酱油

8、加入少许香油

9、最后拌匀即可

注:1、虫草花入开水中烫的时间不宜过长,否则口感不好

2、里面的调味品可以根据自己喜好选择放入

加入了虫草花的凉拌菜更加健康,新年的餐桌上来上一盘可以为健康加分喔

菜谱地址:

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