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橙味鸭胸

2018-10-31 13:32:08 | 来源: 主食

介绍鸭肉性凉,味甘、咸,入胃经,含有多种不饱和脂肪酸。是炎炎夏日进补的最佳肉类!再料理中佐以香橙皮汁和各式调味腌制经简单煎制后配以蔬菜沙拉。真正从色、香、味全面唤醒我们一蹶不振的食欲肥而不腻,香甜可口,让你在盛夏想吃就吃!

用料鸭胸肉400g 小番茄100g 茴香头120g 橙子1个 盐30g黑胡椒少许橄榄油1勺意大利黑醋1勺五香粉少许大蒜5瓣姜片5片橙味鸭胸的做法1.在鸭皮上轻划出十字花纹

2.将橙皮挤汁涂抹在鸭肉表面

3.撒上盐、黑胡椒、五香粉。大蒜拍碎、姜切片放与花刀面,腌制30分钟

4.将切好的小番茄、茴香头、橙肉放入碗中,并加入少许意大利黑醋、橄榄油、黑胡椒搅拌均匀

5.平底锅不放油,将鸭皮煎出多余油脂并放入腌制辅料,烹饪10-15分钟

6.鸭肉切好,与时蔬沙拉摆盘即可

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