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eZ咖啡厅“进口生蚝之夜” 全城独家无限量供应新鲜空运生蚝

2018-09-09 15:42:01 | 来源: 菜谱

eZ咖啡厅“进口生蚝之夜” 全城独家无限量供应新鲜空运生蚝

福州香格里拉大酒店eZ咖啡厅即将举办“进口生蚝之夜”,这是城中首家也是唯一一家无限量供应新鲜进口生蚝的自助餐厅。活动将于2012年4月每周三自助晚餐时段进行,仅限四个晚上。4月25日为“美加生蚝之夜”,届时,国外生蚝养殖专家将亲临现场,与本地“蚝”客共享品鲜乐趣。

此次“进口生蚝之夜”美食活动期间,酒店将采用多达八种美国、加拿大及法国的极品生蚝,它们全部是每周新鲜空运抵榕,并由专业服务人员为宾客现场开壳,务必让榕城食客品尝到最新鲜和原汁原味的“蚝”美味。

此次亮相eZ咖啡厅的进口生蚝种类丰富,品种包括:

•美国华盛顿州谢尔顿岛西海岸生蚝

•美国华盛顿州熊本生蚝

•加拿大芬尼湾生蚝

•加拿大温哥华岛生蚝

•加拿大恒星湾生蚝

•法国芬迪克莱尔生蚝(两种尺寸)

•法国马恩省吉拉多生蚝

不同品种的生蚝因产地不同,其大小、肉质及口感也不尽相同。譬如,法国马恩省吉拉多生蚝是来自法国西北部布列塔尼的生蚝,它有一个大的水滴深杯形外壳,肉质厚、丰满且鲜嫩多汁,有良好的平衡口感,带有海藻盐与奶油味,是一个中等强度的“蚝味”。典型的吉拉多还带有轻微的榛子味。

“生蚝之夜”美食活动期间,酒店行政总厨张杰还将为宾客呈献13道生蚝特式佳肴,如柚子拌生蚝、生蚝沙拉、生蚝杯、烟肉生蚝卷、酱爆生蚝等,以不同的烹饪手法呈现生蚝更丰富的新鲜美味。此外,酒店侍酒师还将根据这些生蚝的口感和特质专门挑选几款宜搭配的白葡萄酒和汽酒,供享用生蚝美味的食客选用。

“进口生蚝自助之夜”将于四月的每周三自助晚餐时段进行,价格为人民币298元/位,需加收15%的服务费。详情咨询及预订,请致电(86 591)8798 8566。 >>>>>活动海报详见

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