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微辣下饭干锅娃娃菜的做法

2019-05-16 12:48:03 | 来源: 菜谱

工  艺:炒口  味:微辣味难  度:低级入门人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<30分钟

干锅娃娃菜的主料:虾15只、娃娃菜1棵

干锅娃娃菜的辅料:蒜12瓣、姜3片、细香葱3根、剁椒半汤勺、食盐1茶匙、咖喱粉1茶匙、5香粉1茶匙、辣椒粉半茶匙、花椒粉1/3茶匙、蒸鱼豉油1汤勺、高汤4汤勺

干锅娃娃菜的做法:1、娃娃菜洗净,根部削平后切8等分,都带着1点根,不散开。

2、把香葱切末,姜切丝,和盐蒜,剁椒,咖喱粉1茶匙,5香粉1茶匙,辣椒粉半茶匙,花椒粉3分之1茶匙放在容器内。

3、锅里多放1点食用油,炸虾到表面油亮。

4、放入所有料,1起炸到蒜微黄。把过剩的油滤掉在碗里。放入高汤,蒸鱼豉油大火收到只剩下1点汤汁,盛出备用。

5、锅放半汤勺炸虾的油,烧热。把娃娃菜码放好,要有吱啦的声音。晃动1下翻身。

6、做好的虾放在上面,小火渐渐烘到白菜变软便可。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:1.这道菜换5花肉也是1样的做法。

2.做干锅类的菜,比如白菜,娃娃菜,包菜,最好切开后不要洗。要洗的话就开始洗净,或选择内心干净的部位。

3.干锅大部份都是酒精炉点着渐渐烧上桌的那种,自己家吃只要保证小火熬1下就行了。还有,干锅的味道特殊常常在于,要有热油炝锅的那种味道,所以最好和烧肉分开单独炝1下蔬菜。那种浓郁的炝炒味道,特别诱人。

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