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茄汁鲈鱼的做法

2018-12-18 15:51:19 | 来源: 菜谱

茄汁鲈鱼的材料:

鲈鱼,番茄沙司,糖,鸡精,醋,盐,料酒,姜,葱,水淀粉

茄汁鲈鱼的做法:

1.鲈鱼从中间横向片开,背部相连,用料酒、葱姜、盐、鸡精腌制15分钟。

2.去掉葱姜后下油锅炸熟,使头立起。

3.锅留少许油,倒入番茄沙司、盐、鸡精、糖,使茄汁烧透变油亮的红色。

4.倒入少许醋,用水淀粉勾芡,淋在鱼身上即可。

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