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口口留香自制酥脆松软的法棍

2018-11-14 18:06:18 | 来源: 菜谱

里皮拒足协合约

口口留香自制酥脆松软的法棍

主料

高粉600g :适量

辅料盐10g、水340g、酵母粉10g、黄油30g、糖40g :适量

具体步骤第一步1. 1、高粉300g,盐5g,水170g,酵母粉5g揉成光滑面团欧文31分,放冰箱冷藏过一夜。另取高粉300g,盐5g,水170g,黄油30g,糖40g,酵母粉5g,把放了一夜的面团揪成小块一起加入;2、揉成光滑可以拉成薄膜的面团,发酵到两倍大;3、分割成三块,整形成长棍形,再进行第二次发酵,在发酵完成的面包上划几刀;4、烤箱预热180度,另加进一盘用微波炉烧到沸腾的水进烤箱,烤25~30分钟;5、两条面包互相敲一下,可以发出噗噗的声音,呵呵~更多详情

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