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零难度轻松制作山药肉骨茶春季养生必备的美

2018-10-20 13:57:18 | 来源: 菜谱

零难度轻松制作山药肉骨茶 春季养生必备的美食推荐

肉骨茶,顾名思义,有肉有骨有茶,记得多年前在岛城开的肉骨茶餐厅非常火爆,有点类似与本地的排骨米饭,味道又和本地的大不相同;肉骨汤用新鲜排骨,加入各种佐料及药材熬成,家庭制作用现成的肉骨茶调味包,一道看似复杂的肉骨茶轻松在家制作,这次用马来西亚的一款肉骨茶调味包,懒人做法,直接用电饭煲炖了一锅肉骨茶。

山药排骨茶

材料:肋排750克,山药200克,肉骨茶调料一包,生抽20毫升,老抽20毫升,花雕酒一汤匙,清水适量

做法:

1、准备所用的材料,排骨用清水浸泡3~4个小时,中间要换几次水

2、排骨洗净稍作控水后放入锅中,山药去皮洗净切滚刀块放入锅中,放入肉骨茶料包

3、放入生抽、老抽、花雕酒;

4、加入清水与食材齐平

山药排骨茶的做法

5、盖好盖子,把手旋转到位,按 菜单/选择 键选用 万能炖 功能,按 时间 键设定烹饪时间40分钟,按 压力煮饭/白米快速 键开始工作

6、面板显示6分钟时,已经开始放气,直至烹饪结束,打开盖子,看到锅中的水分并没有减少

7、排骨已经炖的软烂,此时品尝一下味道,根据自己的口味适量的添加盐

贴士:

1、排骨没有焯水,是采用冷水浸泡出血水的方式处理

2、肉骨茶调味包包含所有的香料,无需再用香料

3、炖排骨的时候,可以添加自己喜欢的蔬菜,最好是根茎类的耐煮,青菜类的最好在吃之前放进去加热即可


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