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从饮食开始让心脏更轻松

2018-09-19 18:54:24 | 来源: 菜谱

从饮食开始让心脏更轻松

你累吗?你心累吗?

都市里的很多人会抱怨自己身体累,心也累,竞争的加剧无疑是导致人们压力感增加的首要原因,但人感到心累的时候,除了心理的因素外,生理的因素也不可小看。比如高脂血症患者,他可能毫无异常的感觉,但脂肪却悄悄地在他的冠状动脉堆积了,轻者没有特别明显的感觉,但是当发展为冠心病时,胸闷、乏力、睡不好觉都会光顾,心累是自然的。

不要以为冠心病是老年人才得的病,近来的调查表明冠心病的确有低龄化的趋势,30-40岁的冠心病患者逐渐增多。冠心病病因尚未完全清楚,目前认为与脂质代谢紊乱及动脉功能障碍有关。患冠心病的危险因素有吸烟、高血压、高血脂、肥胖、缺少体力活动、遗传等。其中,吸烟、高血压、高脂血症是三个主要的危险因素,高脂血症是一个总的名称,主要包括高胆固醇血症、高甘油三脂症和高脂蛋白血症。据调查,从事脑力劳动的人血脂含量比从事体力劳动的人高,因为他们吃得较多,而活动却很少,导致血液中脂肪比例增加。除了疾病引起的高脂血症外,高脂血症应该是一种生活习惯病。它与长期过多摄入高热量食物,坐式生活消遣方式的流行,生活没有规律、情绪易激动、精神紧张等因素都有关系。

改变生活习惯是个系统工程,非一朝一夕可以达到,建议你不妨从饮食着手;饮食习惯是一个人主要的生活习惯,合理饮食不仅可提供平衡营养,还可减少高脂血症的发生。从饮食上保护心脏要遵从营养学的原则,简单地说有四点,它们是控制总热量,限制脂肪摄入量,控制钠的摄入量以及补充维生素和矿物质。

下面提供的五种方案,不仅保证是低热量配方,而且对心脏都有养护作用,且清新、味美,可以长期食用。它们就是让你心脏更轻松些的第一步,希望良好的开端是成功的一半,多多关注你的心脏,以发自心底的真心微笑来拥抱生活。

一、勤用玉米

名称:玉米片粥。

材料:玉米片50克,大米100克。

做法:先将大米淘净,煮粥,待粥初成之际加入玉米片,稍煮片刻即成;

妙批:玉米中镁的含量高,镁是降低血液中胆固醇的主要催化剂。已有报告指出,那些饮食中含丰富镁的人们,很少出现心脏疾病或动脉粥样硬化症。

二、善用木耳

名称:木鸡瘦肉汤。

材料:黑木耳10克,50克瘦肉,3片生姜,5枚红枣。

做法:将上述食物加入汤锅内,加6碗水,浸成2碗汤,然后加少量盐及味精。

妙批:木耳在古代被视为珍贵蔬菜,因其味道鲜美与鸡肉相近,故被称为“木鸡”。木耳具有补脾益胃、润肺补脑、和血养荣、润燥利肠等功效。现代研究还表明,木耳具有抗血小板聚集、降低血液黏度、预防动脉硬化、抗肿瘤、美容等作用。此方系我国著名心血管专家洪昭光教授介绍的实效方,据其介绍每日食用1次,连食45天,有助于冠状动脉再通,也能使脑血栓有所好转。

三、巧用芦笋

名称:醋浸芦笋。

材料:芦笋100克,淡醋浸泡过夜。

做法:将醋浸芦笋放在碗中,隔水蒸熟。每日1次,一星期2-3次。因为是用醋浸泡的,胃酸过多者不宜,可改用其他烹饪方式。

妙批:芦笋系百合科植物,味甘性寒,它药用价值高,有防癌作用,还有健脾益气、滋阴润燥、生津解渴、益肾利尿等功效,适用于食欲不振、动脉硬化、急慢性肝炎、癌症病人等,对于改善冠状动脉的硬化趋势有一定效果。

四、妙用金针菇

名称:清蒸金针菇红枣。

材料:金针菇100克,红枣100克。

做法:金针菇和红枣分别洗净,将金针菇切断后与红枣一起放入碗中,加植物油、调味品及水适量,用―二层纱布扎好碗口,隔水蒸1小时即成。

妙批:金针菇味甘性平,并含有丰富的b族维生素,其中维生素b6能降低血脂。

五、活用芹菜

名称:旱芹拌双丝

材料:绿豆芽儿150克,早芹梗100克,肉丝50克,豆腐干150克。

做法:1.豆芽儿和旱芹梗洗净后用沸水断生,再用凉开水冲凉后摊开,使豆芽儿与芹菜梗保持银白与翠绿色。2.豆腐干洗净后用冷水煮沸捞出,切成薄丝。3.将瘦肉丝上浆滑油至熟或开水氽熟。4.将上述食品置于容器内,加适量香油、食醋、白糖、盐、味精,拌匀装盆。

妙批:芹菜分水芹和旱芹两类,早芹香气浓郁,药用为佳。芹菜含有丰富的维生素p,能保护血管壁的完整性,防止已有粥样硬化改变的冠状动脉出血。

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